[中式食譜] 漬韭菜花蒸肉餅

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材料
9 _( f4 D% T8 D' c半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
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' R8 E0 ]5 ^/ }; e/ l+ K公仔箱論壇調味料
% q( L5 J. K: p3 gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙5.39.217.77:8898) j# g1 D. Q( t& w6 V

1 _2 r' Z# @, B% |tvb now,tvbnow,bttvb& q' ^2 ]$ x  T! ^. ^
做法
  E- _! Z( P* }$ f  o) |公仔箱論壇1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。0 s+ }6 i. K: c! [# d/ r1 N7 L
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2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。公仔箱論壇% r$ J/ e& U, z& R

. g( p4 W4 ?1 L+ F: e6 Z$ d5.39.217.77:88983.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 ]% C  }1 s$ U

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9 O  L  B* Y/ D" v1 S- R; I# j: ~4 c貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" ?2 [/ b/ N' _3 L/ M9 d
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
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