[西式食譜] 泰式蠔餅

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材料- _5 l) [! h+ e& U9 F6 ]: ]1 Y' s4 I
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量公仔箱論壇" r0 P3 U5 F: `" J

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1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。5.39.217.77:8898; s" ^' g. L; i- ^. `

- Y) v! t* N; Q' M. r2 g$ D" o2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。& b+ H) c/ R# u- n0 u1 Z

* s7 J/ g/ N, G! x. D5 r* c3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。