材料 5.39.217.77:88981 F; _' w/ ]# D; t/ ~9 s: H6 y
雞柳/豬肉各半磅、熟蝦 3隻、椰奶 4湯匙沙律：糖 5茶匙、醋 4茶匙、鹽 3/4茶匙、泰國青瓜（切片） 1條、乾葱（切片） 2粒、辣椒乾（浸軟切碎） 2隻公仔箱論壇% G# J2 c" m7 X" C; E' I/ y k
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沙嗲醬' [. ^5 }" T9 [- `2 ^% F) v+ ], w) I
粗粒花生醬/椰奶各半杯、黃薑粉 1/2茶匙、蝦膏 1茶匙、油 2茶匙、椰糖 3茶匙' Z) }7 ]. _) j
. _4 D/ D, X. ?9 r$ t- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& W; ~, }# `! L ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（去籽） 6隻、南薑碎/炸紅葱頭碎/蝦膏/茴香籽/黃薑粉/油各 1茶匙、香茅根（切碎） 2支、蒜頭（剁茸） 4粒、肉桂粉 1/4茶匙、椰糖 2/3茶匙、開水 4湯匙
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1 u$ x# |, H! P4 \/ [公仔箱論壇做法 公仔箱論壇3 r o: l t3 h$ H
1.先做沙律，在鍋中加醋、糖和鹽，細火煮滾成醬汁待凉。將青瓜和乾葱加入醬汁中拌勻，再下辣椒碎。
o& d B" o' N# L3 V. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 b0 Y G6 F7 K/ W; f: D
2.將沙嗲醬材料放入攪拌機打碎，放煲中以細火煮至稠身。將醃料中的材料加入攪拌機打成醬。公仔箱論壇! Q0 p& @: @# ]2 z0 V+ p' @
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3.豬肉切薄片；雞柳對半切。將豬肉和雞肉放碗中，加半份醃料略拌，放蝦，再下餘下醃料拌勻，放雪櫃醃 1小時。5.39.217.77:8898, w0 u! T1 K: N8 u0 S, V# B) W
. O+ ?; B/ k7 H! P; d, n2 D' C& M5.39.217.77:88984.竹籤分別串上雞肉、豬肉及蝦，放坑紋鑊以中火煎 4分鐘，其間不時掃上椰奶。
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5.將沙嗲串、青瓜沙律、沙嗲醬一同上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 K( c. i% B# N
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8 B" T. |3 D* V& Q% F貼士
) I- f3 z# G* [. }% Q/ g燒沙嗲串時掃椰奶，可令串燒更入味和更濕潤，吃起來不會太乾。5.39.217.77:88981 ?. [# {: Z% S$ ]
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發表於 2011-5-9 06:29 AM
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