材料5.39.217.77:8898. m5 j9 A; t, J
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
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2 A7 J# C' _! K, T9 P: N% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
; M% I4 G! [/ L+ A7 m5 d5.39.217.77:8898糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇" U7 O" [$ R' V+ Z; ]1 M* h
( _- J4 P. V4 z: i5 v4 a/ }6 F* \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. r- ~+ @5 o8 O' G( n5.39.217.77:8898生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* v8 t. {8 ^5 e$ ?
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其他調味料5.39.217.77:8898* W+ S* u2 F3 m" o3 W
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb! p. z* p* E2 X
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6 }; E8 c2 q* ~/ M4 a: O; |做法
; d3 e2 H4 X) k! y. V {! i3 A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
0 C8 P+ K$ O+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& W. e! i. T( U* a7 `
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。公仔箱論壇+ p! I2 H: I a1 V3 B+ H7 w
) \( i! @& n( ]' z) G3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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0 c$ }# J! O7 M3 `/ G8 e7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。, ?5 D' w0 T0 {* M) `" p
. }; E( g7 |$ p" ~ G; s8 t m5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。' m. h/ I, w: o9 E; j- O' E" _
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。5.39.217.77:8898 e6 v0 o$ v& V$ _5 p. e: p' X$ M
3 |3 X% j% X6 B3 \8 U( J b3 h公仔箱論壇7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
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貼士7 T- b* \0 R0 u( ^
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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