材料
) j% \! C( j# H. H# f* l- ^' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量
, ~" @6 G' y' }, T' Q
9 s9 O$ ~" Y9 ?" J. ]' a醬汁
% x5 v0 L7 y" m" Y3 b% X9 stvb now,tvbnow,bttvb蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個公仔箱論壇( ]; X$ Y' R8 A6 V! [$ y
5 B4 o, W d; N# E a& \5.39.217.77:88986 Y4 P/ N! Z; j! V& v# n9 }' B
做法5.39.217.77:88984 ?* \1 Z- X" k& x- W" W
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。公仔箱論壇1 J) ?+ c; Q. h: B1 ?2 }
tvb now,tvbnow,bttvb" I0 B8 S' ?; d$ H4 O: G6 o
2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
$ [ Q* k8 O6 Z3 P' K' |% w; t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ N% v) H8 ^0 F+ W8 s
3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 f: V0 Z6 P( g$ F9 A1 r J) @
# u; F8 o: ]5 F; R
4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
3 {7 I D' [; w# Y+ A, X公仔箱論壇; @ p! U0 h- h2 C* Q
5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
d. C; f1 ^# b) \5 C1 V) L+ _( Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-23 06:23 AM
| 