[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料
6 {' p: z) A$ p7 K水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 o: t! m5 f! K) b4 |
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4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。5.39.217.77:8898/ \5 {7 w9 Y4 E+ Y# M4 ^' B

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貼士
0 U+ ~' s9 c6 g( G# Y水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。