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酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量公仔箱論壇) b# G% \. q! c0 b; ] } Q
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做法
7 C! I; C7 U B7 d/ Z0 Y1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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, ]1 O6 A5 s2 R. L$ J0 [" D2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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- M7 Y) Z: X0 J* m3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 公仔箱論壇. _" ~# [3 N& H) T
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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