材料
+ E- Y4 B+ l( g: y; t0 ^5.39.217.77:8898牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克5.39.217.77:8898: P' O2 b7 M$ L5 ~6 q" R, `
o! L+ m _) u. Z5 {汁料0 Z B" L4 j! ^
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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0 E R8 N: s3 @0 A/ \0 n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 Z; ?2 U! v2 A$ C
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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: e) ]7 N5 H/ W: J9 o! b5.39.217.77:88982.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。tvb now,tvbnow,bttvb1 i; m$ \) S3 q
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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: C! F [6 W' ~. F5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! {6 S) p7 b/ o
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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貼士
+ j6 j2 D$ s. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 # V+ ~/ R8 j# u
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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