材料$ B7 n# P7 S5 {3 K9 T! \
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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7 h* U4 R- R: y, H# p( m: \做法
; l. N2 x1 f- b2 y( l1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。公仔箱論壇; @/ Z' _8 M7 z
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。tvb now,tvbnow,bttvb' E8 e$ H7 I7 t$ C7 e+ Y5 V
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 ! S5 ~/ f! f; X( Z6 H* ~2 m
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2 K0 v# x/ W! p5.39.217.77:8898野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。- K6 W$ V5 G0 |" _2 V8 j
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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