材料
" s3 q s( W4 c2 |) ^; m0 e/ L# U新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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做法5.39.217.77:8898# z* P4 F+ V0 G( r
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 `% {7 h( a9 u; Z5 ^! s
+ v3 X, F! \8 K# y2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。1 Y, x9 h4 N4 g0 l8 v
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 |4 Y$ g+ C& R3 \- D h
2 z/ n9 s5 z& i7 L! j公仔箱論壇4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* h; s/ {) A" O$ B) @! C9 d: D- C) T6 p
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) r! h# _9 O8 L( Y/ Z* J0 ?豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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