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[健康資訊] 孕期營養均衡,媽咪寶寶健康滿分(均衡飲食篇-1)

當醫生告知你懷孕的消息時,是否讓你既高興又擔心呢?高興地迎接一個即將到來的小生命;卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯!接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊,讓你可以安心的度過孕期!!u 均衡飲食篇. R, i7 p& `( {( `' C5 G) Q! n# S
現代女性注重身材,平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚,但遇到懷孕的時候,一方面擔心吃得不夠,寶寶的營養不足發育不良;另ㄧ方面又要擔心,萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了,等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼,該吃多少,怎麼吃最好?就各位準媽媽看看接下來的介紹吧!!
4 a: E' J2 q: i5.39.217.77:8898I. 懷孕初期(0-3個月)--建議維持相同的飲食,ㄧ般建議1800Kcal/天,此時體重約增加1-2公斤
3 M* G' Z& a8 b; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 五穀根莖類—3
3 ^/ x5 P/ u+ R, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從得知懷孕的那ㄧ刻起,我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧!由於懷孕會造成腹部器官,尤其是腸子的壓迫,而在懷孕後期造成便秘,因此,建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量;而另ㄧ方面,由於大部分的孕婦多為職業婦女,壓力、環境、遺傳等因素,常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現,而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升,因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果;但是須注意的是,薏仁容易引起子宮收縮,因此建議孕婦須避免。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# B& n  W! H, e* y
B. 奶類—2% l; A( v- G& ?& U5 X' K
懷孕時期,孕婦體內的鈣會游離,以提供嬰兒足夠的鈣質,因此,若此時無法由食物中提供足夠的鈣質,則母體的鈣就會流失,因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶,因為含有奶油及乳糖,會使鈣質更容易吸收利用!4 o- r! t) L/ U
C. 蛋、豆、魚、肉類(中脂)--3
' c; j2 A) [8 Y: O# A+ }5.39.217.77:8898足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素,如豆製品含由大豆異黃酮,深海魚富含DHA5.39.217.77:88980 N3 i! X4 x) P  n- ^3 T) Q
D. 蔬菜類—3TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 h( ~- R5 t- x6 G( n1 r2 a8 B5 X* M
建議每天至少1-2份的深色蔬菜,或是供應各色蔬菜,如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜,可以提供各種不同的植物化學物質,如花青素、胡蘿蔔素等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  B2 E8 p  o6 O' e# f
E. 水果類—3/ ?: q+ x9 R/ ]0 j) ?) E
和蔬菜一樣,若可以提供各種不同顏色的水果,可以獲得更多種的營養素,而懷孕期由於新陳代謝提高,在中醫的觀點上不適合熱性的水果,如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是,並不適合把3份水果ㄧ次吃完,必須分成3次,並在飯後30分鐘再吃水果,以避免血糖快速上升。tvb now,tvbnow,bttvb: w% Q0 j1 }# j. C* J- I
F. 油脂類—2
+ ?/ c( U1 v8 n0 ^  @+ A  F1 R5.39.217.77:8898建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源,以增加維生素或礦物質的攝取,但在攝取核果類時應注意保存方式,尤其是花生,若保存不良則容易發霉,產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
% M* U: B4 e9 Q  |$ z5.39.217.77:8898G. 一日食譜設計作法及份量請參照私房食譜2 X  H* X: ~2 n
早餐
( J6 a/ P1 p$ R6 {$ W: S0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 強化牛奶:酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
7 O2 B/ x4 T3 r& ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 ]; }2 W! I6 S
2. 雜糧手卷:雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜3 Z7 A5 t; I0 W7 g( S+ q
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午餐—公仔箱論壇, f2 ?1 Q/ Z8 {; Q6 p9 N9 x" s1 t* P$ s

/ \4 _/ b% @: Z9 Y5 H5.39.217.77:88981. 雜糧飯:白米、五穀米  d* ^) |' U( _5 ^2 s0 Z9 |3 y$ u; T
公仔箱論壇/ q7 r) T; E" O# x: l! ~
2. 烤鮭魚:鮭魚、奶油
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3. 彩椒雞片:紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 ]7 Y" g5 i( P( n6 \
5.39.217.77:8898! w1 I, u" Z$ N1 S5 j: E! K
4. 高麗菜公仔箱論壇: H2 U8 X+ _5 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ [/ w7 a! g" b
5. 蘿蔔排骨湯:高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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6. 柳丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  w3 H% @4 Q* R6 n/ W" G0 n
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午點—5.39.217.77:8898: G9 g# b8 o6 `; E) W. ~9 R

2 n  d: s/ f1 m! ttvb now,tvbnow,bttvb水果沙拉:美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬公仔箱論壇: G1 @, ]$ u+ j% w

, q* K1 t5 ~  A% V* W( `( [+ d6 K晚餐—
4 r. z4 t5 J1 U$ C7 E5 g% X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d  ]# M5 G$ _2 W: Y
1. 紫米飯:白米、紫米、燕麥' ^4 Z' F5 u+ t1 z

" b" E/ x: S+ G, V) q2. 黃豆小排:黃豆、小排5.39.217.77:88988 A. m! Z8 h% V8 @5 M/ k" G+ i4 ~* Q
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3. 奶焗鮮菇:洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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  V$ A1 R7 f( Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 小白菜
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- t6 p" Q! o. c& J7 K公仔箱論壇5. 山藥排骨湯:山藥、高鈣大骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 y  j# L9 U4 y8 W/ w5 b

' v% Q; L, W( m) p6 C2 ?: atvb now,tvbnow,bttvb6. 蘋果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( w0 l% s2 j7 u) H* P
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晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語:
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! r' g3 Y0 W( s2 A, j5.39.217.77:8898懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量,此期的重點放在正確均衡飲食的建立,足夠的葉酸,漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象,可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物;另外孕吐也容易發生在早晨,因此早上建議不要吃太多的湯湯水水,如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6,如酵母、肝臟、小麥胚芽等。0 `! ~/ K8 U1 \! i

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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶

http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition

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6 F' @$ l; G; a  y3 K# L5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ]

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