當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇tvb now,tvbnow,bttvb% C* L5 ]7 B% V. L3 M
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！' \% y" d5 X7 }$ S8 i& M
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
9 I3 k4 E* u- ^A. 五穀根莖類—3碗# M v9 k8 N# Q" d: W) N& F
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。公仔箱論壇+ n; D% Q' h0 i. a7 |
B. 奶類—2杯) Z M, i% p7 m! K$ p
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！5.39.217.77:88981 U! U9 W$ \2 b+ F
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
7 Y _( n& W2 h$ [% I6 j6 etvb now,tvbnow,bttvb足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 O: ?! V2 ^1 L/ w0 e! X9 U
D. 蔬菜類—3份
4 u& n8 S3 F1 v$ D' C( C5.39.217.77:8898建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。5.39.217.77:8898. M' u( o* [, {7 F& K, s0 o K6 k
E. 水果類—3份
: i" R0 C% B+ E* s6 `6 Z和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
+ Z; Q2 _0 Q, j% p& I+ n) F7 ^: O1 NF. 油脂類—2份
( D3 z. Y' i; }! ~- r( K# Etvb now,tvbnow,bttvb建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
2 H* T/ U! t' c* q O6 {; Q) uG. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
, Y- y: p3 x/ I* stvb now,tvbnow,bttvb早餐—
3 C: L" j4 |% G- htvb now,tvbnow,bttvb1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
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4 j O8 o5 o2 _, R. X公仔箱論壇2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜公仔箱論壇- K( o5 \; @6 t4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 |( X4 B4 m; N. l) D
午餐—
* _/ ?1 h; K! T% |$ b/ o* @5.39.217.77:8898公仔箱論壇: v( k% B4 j- @1 s; s/ |- z8 C
1. 雜糧飯：白米、五穀米tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 C( o ?- D) R; a! o$ W7 H9 x
, G; s1 V# [+ K1 H' l8 y6 k9 j! Q( x5 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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% w% Y- [ R$ F" D) B6 itvb now,tvbnow,bttvb3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇( X8 V Z5 a0 g. g; e) C9 b Q
' Z5 N, [; F" A6 w( e$ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 高麗菜
8 `% @3 S1 n) \+ R$ @( }; x5.39.217.77:88987 X" U/ _2 Y& r$ t- O
5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
! p" q; l8 L$ U5 m7 B, ^5 m, m5.39.217.77:8898" i- M! _' ]. W/ z
6. 柳丁
3 V+ D7 b0 r" m+ {% W9 @% I公仔箱論壇
6 H7 u# t% v( j; C+ l& u午點—tvb now,tvbnow,bttvb/ z: [, T% n" n4 T, ^
( N( c0 f+ t* A6 H. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬0 Z$ m) U* J7 k* j) Y
; m; H. Q7 D0 Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐—
4 S" E6 S- d) _5 G1 V5.39.217.77:8898, S: Q: V. [* c+ w, f4 y. @, h
1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
1 Q. r- W; D) L5 E; k+ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) @! v7 i x: M( U- K
2. 黃豆小排：黃豆、小排
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6 W b/ t) L8 y% i$ n! _% C! n' d3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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+ d9 ^& V( h( C% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小白菜
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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6. 蘋果
+ d& W: A( t. Q5 u u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) A2 }3 Q& C6 a6 a: B" O
晚點—強化牛奶. F2 @3 u }7 U4 j3 [; q% `8 f
+ ]9 c8 ^/ F2 {! L) H營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 C) J% N7 k: ?" n( t
5.39.217.77:8898$ c0 f U& c3 Q* t9 W+ _" o$ M) m
臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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