MORE COOKBOOKS!
2 L" U; d. Q1 e公仔箱論壇
" @7 \1 S6 W# y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄干牛油小杯公仔箱論壇8 |8 q+ p6 [3 j# \% q2 H) i
& h- h+ b! Q+ }/ F" C* q
原料：（4小纸杯份量）
" p+ G% T: t# F+ e! ctvb now,tvbnow,bttvb ]' {2 f4 l8 {: ?
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
/ _7 K$ p; ]4 G, g* v& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! O# O$ M$ R. k: U2 L, {& M
步骤：
5 E5 s5 k' G2 x5 L& T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* l* j& z8 N8 p
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；5.39.217.77:8898! i# P; _ F, G
) k% I, ]$ G/ p 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；tvb now,tvbnow,bttvb: G* R1 f' I& L) A7 h" M$ k4 R4 ]
& ]2 {. V( W- T( ~5.39.217.77:8898 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.5.39.217.77:8898 U; x1 { m0 [" R) W# Y+ e0 {5 r: n9 ^' Y
* q" ^; ^% s c# `( @% N/ B. D Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.公仔箱論壇. k/ W, u8 `5 N' u4 v! n0 F
1 ~; b+ \/ A* L" P! i5 G
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
