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6 S2 a; A& M% }0 ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯公仔箱論壇. ^; Z& Q# U5 ~; k5 J, B% x0 Z
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原料：（4小纸杯份量）
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1 k7 t, P! B9 ^! F7 f公仔箱論壇 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb W: n6 v. V1 ? t9 _7 n
, c! \8 y, @, C# B" K" B4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
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3 m- o+ t7 W0 }8 q/ O5 h 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ ^: q' o# o
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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# M* `% M: s! @7 Q W* ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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; H/ w5 p& ~& s9 v5 w# n1 d* v! vtvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
9 m& f6 K. [- N0 O6 j; b5 F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B7 Z# q9 a$ n5 R7 \4 t# k公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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