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4 b$ `2 o) p/ F$ Y5.39.217.77:8898葡萄干牛油小杯公仔箱論壇9 l" j; |9 t' e. F% S8 b: O5 a! l
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原料：（4小纸杯份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 _( ]+ @: k' F7 {% [' W
) s; l9 n3 y$ C% f5.39.217.77:8898 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5.39.217.77:88983 O4 m& ]. C% R; y! U
+ I' ^" o' U% j- j% c w( ]# [1 b5.39.217.77:8898 步骤：- G+ V0 T6 G6 P: n0 k g( `
. ^, ^0 e4 F- a) E' Q& W 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；- s! ~( @/ J. y. {. \+ O# B! a
) t0 w3 E9 R6 h* H$ h5.39.217.77:8898 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；公仔箱論壇% L$ `8 z# ?7 v1 `3 r8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: U. Y* D2 v; H; |) `/ y
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.公仔箱論壇8 Q( R/ ]# a6 _( S7 X ]
9 [7 T1 [3 N0 t# l 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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