黑芝麻雪糕
! o# M$ b2 f1 |1 k! g5.39.217.77:8898材料( 0.5 L 份量) . h- ~: [: J( _
8 ?: m. _5 a8 N- s1 V蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% s$ U1 c, I' C( d) n
75 克
/ m: \) m7 u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~; t$ \+ s! O& Q0 i5.39.217.77:8898糖粉
" c: q) d+ P) ~4 |% g/ W100 克 公仔箱論壇# _, S2 L- n6 l% e. t
+ E; p+ i4 Q/ |1 L芝麻粉 90 克 ! R# z6 [! v8 x2 p/ L1 G8 U
奶粉 3 Y4 D+ h' e& _
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- `/ {" r5 |; m* w$ C
% j1 h# y7 v0 n0 T- j
牛奶
4 N; ?" z9 h. y$ J# o4 H8 F U公仔箱論壇200 克
: z& e' n+ g+ F: q- d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: E& h. x9 W6 L* W, E+ ?$ ^
淡忌廉 $ W! a4 q2 ]* ^8 P" A) q
400 克
4 b3 X+ Z/ d9 C4 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 \6 d7 W+ Y+ j+ a
製作
6 G: K! t: i( g+ T' l
7 V0 y# H. \' D6 S8 F6 \* V0 `; A1.5.39.217.77:88981 [, K1 q @2 Y7 C) ]( t
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 L& r1 V" v" R! \# @4 ^) \8 b
% r0 x) K( G; [' Y8 D5.39.217.77:88982.5 b) Y/ b# K' K9 G# `% t0 N
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
7 A* ~ o. f8 h" |, r/ X* F4 n4 c4 y) i0 z$ m" ~, g
3.5.39.217.77:8898# p" `1 M. e9 h
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
7 E+ U! D4 s6 Y: ~: i7 H$ m' x, atvb now,tvbnow,bttvb
) s; I6 M5 Z( Q( e8 f& s6 L5.39.217.77:88984.
; |3 b$ o, [8 U; r0 V( J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 + w9 H$ s7 m5 N0 U; p
v F5 _2 a0 I貼士
& l. K0 ~8 L( e# x; {# [
" |0 @6 H+ Z& j- {2 t1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( U# g" F4 \: R* `
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。5.39.217.77:8898 \& F0 y6 u5 [8 R$ A: {
4 Q- |7 O7 e% W7 a+ J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.
- v K" s" h; p佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
4 b! A! c3 w9 n, x+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 B4 Y* F/ l l3 _, u
3.公仔箱論壇! y O1 N# K/ h# i/ T4 U( ]
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
. Z9 z$ U. f( A) B1 S5.39.217.77:8898" T }+ o1 ~, M! \' T9 |% @
4.
1 j( ?, r9 J' t公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
