黑芝麻雪糕 5.39.217.77:88982 O- {! l, P b9 d6 c) @
材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb5 [& `3 U$ J0 y- X$ b7 @
5 R0 L7 b8 }, w. X1 |- @蛋黃
7 u O/ {0 c% t/ L75 克
; O F; b, e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( T: T; k4 J k _: V
糖粉 5.39.217.77:8898; n8 n7 t+ d/ n U! x1 X% b
100 克
( F' ]0 r$ i$ {3 Y tvb now,tvbnow,bttvb* w# q5 Q6 f$ V% A) X
芝麻粉 90 克
( C- u/ |7 q# _& @tvb now,tvbnow,bttvb奶粉
0 o7 g% }) b# d& p6 t! b# [6 Y25 克
- ?9 B) G, F0 K0 c$ N 6 D% W% k( N; a$ \; W( y+ _
牛奶
3 d6 q0 ]( _" H1 D/ O+ A i+ g200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- Y! w" n: d- B& S! [ Y
/ ]# m. W( y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉
; r e* r2 x) O% Z( W6 Dtvb now,tvbnow,bttvb400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) D* c, C2 e% o3 |% U& s3 a2 Q
公仔箱論壇; V' \4 m) ~* N8 M
製作tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 W- H7 Q9 d1 W7 K* @% x
公仔箱論壇# l8 b" @/ ?( [) {) V4 w5 \
1.
: _4 P U0 e) r zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
! C' v! R5 A% ^( ~% _' c5.39.217.77:8898
* U; @( y; D5 e$ T' P7 k8 E% E% e' [5.39.217.77:88982.% j0 e7 {& N6 g) ?. j2 x* a
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
* C- F/ I8 f; `. T6 T8 m- U公仔箱論壇
8 g: ]1 h! ] i% P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.1 P8 x' R% _6 D) F
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# l/ v' F# Z$ A! _" H
" {' P% L t* S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.公仔箱論壇6 Q/ J" [/ h# g4 U# ]' Y k
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.77:8898, J& c! S" c# }/ z% | P7 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 `' J' _; e7 e, d ?7 `5 S! d
貼士
$ x* g" ^* r% V5 s* H* ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 v: A g$ F4 ^1 T! R
1.tvb now,tvbnow,bttvb; x3 P- S# s- n3 Y; ^! B
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
L! V5 V1 I; {; ^7 C- j公仔箱論壇
( |' s* f# ?) B9 V* ~. S2.tvb now,tvbnow,bttvb4 \( }$ T" A! H) U8 v1 B: m
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
6 k3 K9 @+ w" o1 a# A* j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` u7 G) V7 [( {2 W
3.: N% Z! D. M: z N9 N1 v
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
* a* Q6 t' L( x" M0 |1 R- T公仔箱論壇2 z0 c5 R5 i+ H
4.
1 K$ t8 o! @) g1 |; q0 O5.39.217.77:8898忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
