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材料: 約200隻份量
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1000克
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片糖 # b( K( R* P( j2 @" d9 a2 `4 \
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豆沙
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; x2 q' B1 i7 a8 W8 h5.39.217.77:8898做法1.公仔箱論壇) V1 j- S! g4 ^( K
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
& s; @' ]$ \8 T* H& r$ W6 U公仔箱論壇3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。 5.39.217.77:8898, N2 K5 r: y7 r/ U# M* ?6 `
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
( X6 u& [4 O7 @! \" f+ C/ ?公仔箱論壇5. 包入適量豆沙 。
1 H7 o) D3 j- j. \公仔箱論壇6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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