材料：八人份材料
" N: B# M z# [9 { K9 k乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇7 R9 h0 l- G' ^: D+ w% V# s( c
清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 \* U! O: D: f, r
日本乾香菇 六朵0 f* p* B v: K* o( r
冷凍魚頭 一個8 T% t4 W- F5 C6 }
薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb% f$ P" Z5 F( |& n5 G& i
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
) N- c: o6 Z" e* a' D/ l+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 一顆 (又名紹菜)
w; o9 K" \3 Q. k# p公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
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蟹肉丸 半磅
9 I8 O: P" D2 z- ~& L% {tvb now,tvbnow,bttvb魚丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 {; q, ~5 M$ r$ ~) S
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白飯 適量tvb now,tvbnow,bttvb! A+ C; T9 n! U$ q% P) B
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作法：5.39.217.77:88983 c5 i B/ p) q. S- A7 j7 H4 ]0 d+ C
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 S, f, F2 S0 p8 l2 M3 o- [& u c
2. 將香菇泡軟切塊備用。
- j; e2 t9 B$ p5 L% U0 U) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。5.39.217.77:88983 c$ s# }) d1 ~; T) Y+ ^3 ~2 v" O
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
* S/ {9 N7 w" ?. K1 d! G6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
& u! p2 k% v2 A" ~1 r; ?公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ T) ]' x1 V7 p, y# s" e" K7 D
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：
% K, \ X1 K% y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
: K2 n5 c/ \+ {8 K2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 n0 @# m8 z6 \! H2 k
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
2 U' _: W- `% Z& g公仔箱論壇4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
+ Y8 i: S# s, y" Y3 k0 A, {" |& D5.39.217.77:88985. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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