[中式食譜] 花椒嫩醉雞

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【材料】0 q+ K; }9 i" o$ B1 l8 [% V% v  |' b
嫩光雞一隻
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4 I& k2 J! V/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二湯匙半
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【做法】/ f/ x- v# q0 ?3 H2 B7 H
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
2 p  }: _, ?* k% g" q, \(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。; q: h+ ?' R! I7 m$ G; d
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇; C  I1 s0 v+ n  v$ ~' X
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..