【材料】: g& S% \$ }& z T3 k4 D
嫩光雞一隻
+ ]! m! T/ T5 D4 A+ i' k" e花椒一半
+ `$ J% d% i$ c. r* ?4 \ r1 o) Q5.39.217.77:8898幼鹽二湯匙半' ^2 W& i5 e5 B5 W
花雕酒四湯匙
4 t, w4 @+ h% i公仔箱論壇生薑三片5.39.217.77:88987 e: L; F" I4 {) s' K
乾蔥頭五粒公仔箱論壇, g& X! n7 F" V8 k. _! U3 F2 M0 E
* Q" F! k3 R) P% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
( ^ r8 X+ r& P(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。& Y9 N, ?# T5 c+ c# i
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.77:88984 |! F w4 _% N: K0 T; ~
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。/ [* R4 m# `, q/ }2 Y5 S
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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