【材料】
8 L0 k" M4 U2 F嫩光雞一隻5 s6 C$ w) S' o
花椒一半
$ P. E- S* x. Z0 w B! G幼鹽二湯匙半
4 v! z2 G- z( O4 [花雕酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ V# }7 ^5 M2 q- K" a$ g
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb4 t* t3 W; @- z/ K1 b% ]+ n
乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 l9 A' I, [, P$ G" I0 i
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【做法】
5 B l3 q6 x5 ]+ O(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
# \3 I8 ~# F* n* P, V(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.77:88988 L. ^* s; h2 } N* Z# ~
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
( h4 `+ o8 }% Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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