[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：2 J) Q8 B1 i- y  p3 t( x* u0 Z
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆# W& G+ D/ z% q7 A2 X

' P/ t& O; D. p6 k& {. b+ w公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:88987 R; [$ {! g# K
鹽1/2大匙' |+ Z  c0 ?. U* T

& o5 K0 k" t) z- e3 _1 A. Q4 q6 k5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇1 |- v9 a# r* k% K
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ g. N' N: r. n  {! G
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開. _! x1 O, e$ @) i& V" P; k4 B: ?
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋