焗釀香草辣青口
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2 ^' n j: h+ j7 P3 P) c. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 炒
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, H* m0 w& o/ P1 Z i2 D( ]& vtvb now,tvbnow,bttvb材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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2 a9 |+ z. `' K" r. e2 v2 j" J* Z1 k) ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: T, q- L! E+ u& F) e5 s' |* E7 H
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
) p0 p/ ?9 ?3 C0 z% C 釀回青口殼上。
* f( I, {/ y+ E$ J+ c5.39.217.77:88982. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
$ w, x: S& f4 t) ltvb now,tvbnow,bttvb3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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