冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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" C! p) f( u0 F+ N9 p0 K% stvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛' G( W) @3 `% E9 @$ {: M% V/ f3 c
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 - l4 G/ N! ^; C& k, Z+ s% O
; f* L5 y; o& t7 C 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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. z5 f2 W' M% K- p# X& r: \7 y; ~公仔箱論壇 做法： 3 o I- J" K. `7 I
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- e _) c: S% ^
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇0 q; Y& k. m# B9 U* w
0 e4 [* W7 ]4 A; y 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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" b: T- p8 U7 R, c! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb( l* c6 y$ _: S- C
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% B0 F1 R7 L, `# o
% L- D6 j7 b6 @2 y0 L* etvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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) ~% j1 a8 m. a% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
- {& ]1 ?9 p4 ?) G8 u' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb j: V1 x$ F6 A0 m m7 s
製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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% ^; D( ?. W' d' ~( X. u9 p 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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: |# G/ E) y2 L' w5 A! R5 {5.39.217.77:8898關鍵詞：增強機體免疫功能
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* x- p, i3 G/ J- n" B1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇
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" g4 M/ M+ m/ y" K' A$ y+ e5.39.217.77:8898 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.77:8898' j) b! z+ V; T7 X4 U
- B1 K9 {, w o2 W5.39.217.77:8898 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 5.39.217.77:8898; \/ t( U( m+ y4 m* L Z, k8 p
5 \7 A r0 }! @! Z% l g 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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' i( t/ ~, r. V/ Q4 `+ t' g: M7 T0 q5.39.217.77:8898 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 + I0 i2 M% i/ ]6 S, B
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- x. J; e- h. }" L5 R公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 5.39.217.77:8898' G* W' ^2 o5 N* l; d' b
j: Y/ F n0 q# n$ h1 K公仔箱論壇■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 0 y) }: Q0 U: N9 \/ m6 i
5 L# d5 r" \/ M, d公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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7 r* e) |6 b4 a( n' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： # p4 g- m; A0 `/ ?7 w+ D
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.77:8898# h) u6 Z* F! V$ D# ]4 g4 a! Y
; h0 m& X1 Y* b/ V# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.77:88980 X, o$ ~) d5 z7 L
8 Y0 J2 I8 K9 s7 f# x8 \5.39.217.77:8898 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# F! H) c/ c( j* G
' v6 _+ f- q' m+ D$ v/ N ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 & m# d0 {- N. L3 S
* T1 t/ X' b4 [+ B% n 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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