冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 5.39.217.77:88982 z% n2 x7 d6 Y, L
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( r" s" ]: K6 `% a; i( H; c公仔箱論壇關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 Q4 k! r i1 x8 x. Y0 p
) v; O. A! U+ u) G$ A% A4 p$ b5 M■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 m+ s7 d- _4 G7 x
) X! c* U* O1 ]1 w* j. Q* ~- ]5.39.217.77:8898 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 公仔箱論壇6 ^/ p, b/ b P1 n
- ^5 i2 l$ ]! H$ t% y$ m 做法： 8 @+ V2 `* h9 t4 `* E1 ~1 A q
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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+ q7 @9 @& M$ k r9 ?/ M' Rtvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 / z f& P) C* F2 g7 [; A" }
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 W+ j5 K! _: [" x* r
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5 E2 d4 `) N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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0 s9 s1 S2 Y/ |公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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/ |3 k8 Z: a4 w6 {% \; D9 @ 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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) X" H: m7 i7 n) m- P4 `% b( \tvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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1 c/ j' S7 X; l7 |4 v 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j" V2 d& S1 H7 R5 i( x
2 x2 [* L3 Z, n* `5 q; rtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇) p6 i& m; e# X7 W! S5 i* P: ]
$ ]2 O2 V* \- [! |tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇
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! B) `; q# |# Q8 d 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.77:8898- Z% F+ @2 d$ d, L6 f
1 @# |+ N$ G4 B7 V公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； # M/ C( t0 ]; y( l
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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0 K7 K( b; W- T% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
' s) e# l" [9 T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 k% [, E( P! X
溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 5.39.217.77:8898/ N; g4 I1 q- K# @$ P
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1 r1 O4 u4 G, l p, D& Ntvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇3 Q5 b, e, b5 ]0 S# @
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb% s9 U, i( c% l3 ? C6 R7 e' r
9 [( D! W. V( z' P) A; N& j& E 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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* Z" g! i. }3 c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：
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0 s* }. E/ L- k) i3 u+ o$ e+ W( C' i5.39.217.77:8898 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ N/ a* q9 b3 d) A' o |8 B; B! L4 c
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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