直以為燉燕窩過程非常繁複，於是請教每天需燉製大量燕窩的八方燕，此店主售燕窩甜品，又設乾貨供客人選購，所以不時教客人在家烹煮燕窩。原來只需要清水、燕窩，以及一個玻璃瓶。方法是將約二十五克燕窩及十五克冰糖放進玻璃瓶，然後注入清水約八分滿，旋緊瓶蓋後，隔水燉七十五分鐘即可享用。
1 x# [9 R" M P0 A0 k! w- x+ l公仔箱論壇5.39.217.77:88985 K5 V5 V) G% W/ p% M2 {
燕窩除熱食外，亦可待涼後，冷藏至冰凍才品嘗，還可伴木瓜、雜果吃，更加消暑美味。嚴選優質燕窩，可免除清除雜毛的工序。同時建議選用礦泉水來燉燕窩，味道較清純，不會破壞燕窩原味。! l8 \: o+ u2 |* \- R
; e( y; T8 X9 N" S公仔箱論壇地址：銅鑼灣渣甸街
& F1 I: L9 ^% B! E2 \公仔箱論壇 |
發表於 2013-8-16 01:25 PM
| 