7 }7 G% I1 G `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
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, _( p5 l2 q$ }原料：6 z" A% [! V6 p9 _6 Z
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
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腌肉料汁：
0 L4 ?' v# W+ Q' C5 p; Y1 P* @公仔箱論壇生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |; M, L- D" A
0 @% _+ s+ _1 Z- w; Z5.39.217.77:8898做法：
6 P' Y' S- ?1 c3 f0 |+ z8 @! F公仔箱論壇1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
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2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
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1 S* ]' Q; v7 u# Q3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。0 M3 p$ Z" s! q# \, `
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4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb: D& x! ~) n( K" ~5 P- B: r8 z% R
7 J$ A7 C3 n5 ?( D5 f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( V5 e y3 T5 Q8 k" @
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6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
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+ c8 S7 ~2 Y# m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。, X1 N g0 a3 ]0 F
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8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。; a+ G$ _, r: T( W6 P+ i* r6 _; J
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關鍵的3點：5.39.217.77:88986 ~4 n9 @ [8 k0 f) d4 ^
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
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4 u7 J9 \( L1 {1 k( G+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。 a2 l9 R, f& }4 q. n" n2 G/ \3 E
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3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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