tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 G2 F# [4 i4 c' d( B! n; o2 d
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 m" Y6 C% M3 @$ S8 U
( T0 _( t+ Y+ T$ J: f3 P2 |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
0 I, P+ _7 L& ^3 {* f: b0 G5 `7 J, d雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。4 {% y/ \- |* y% ?
公仔箱論壇; G7 c" U8 n7 L% b w7 E* ]
腌肉料汁：
" K* ?8 p9 I5 K$ n5.39.217.77:8898生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
% i( f$ J; G9 e: `* P* \, k" C公仔箱論壇
& K5 M7 T$ O9 T8 t! o) i1 S& C* G) vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 Z' X6 J) F3 n& _: o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" x4 q/ J, a; I7 `% T, P/ w
! o: _5 `# X& G0 R$ d* S2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
/ u( e/ z0 n% \* ^3 \2 T# L3 M公仔箱論壇
% y- }- A) a( ?! ]; y$ t* c+ Z公仔箱論壇3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。5.39.217.77:8898" |2 y# k _5 Q; {
/ @0 y" p k' k/ Y5.39.217.77:88984、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" E% e" N* y" b) r
tvb now,tvbnow,bttvb/ k* H: p3 g; W `; H: k
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。& L3 [. z5 P% b/ d- }0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! d6 Y6 [1 l2 ~% A) d9 \
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
- G6 q& P/ c9 A9 v: N c1 g
$ X8 I/ ^5 l* W; _4 q; r. x1 \! A2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。
2 Z. [' P' c* v2 A0 S9 itvb now,tvbnow,bttvb% }: S# v, [. Q
8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
. f+ n& T% q, c6 H( S公仔箱論壇
- x# O4 K+ y3 J+ d關鍵的3點：
; P+ `/ e- W- j v6 S& y1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。( O% q( Q3 I; Z, Q9 [$ S6 j
& I+ F- J( c/ t* g" f2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。9 c: k- O; @( e0 o; o+ V
tvb now,tvbnow,bttvb T3 J) U( @; Q1 H3 F
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
