骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇: T7 A- O" R) n* T! ~8 R
( V% Y. Q2 V: m) s: P5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898' e) o% `2 q! `2 }6 h+ \5 ^
豬小排6兩5.39.217.77:8898# P4 |4 J; P4 a% L8 M8 H
腐乳2小塊，蒜泥5.39.217.77:8898; Q9 t/ \+ }; `7 Y4 H
醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇% G( |! u+ q8 c2 S/ {* _
6 @/ q0 L* z5 j% u/ q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& L# s3 ]! h) N
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
- @7 |7 F9 W! J3 r5.39.217.77:88982) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
4 s" Q6 M$ K9 r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# q' f' p0 T8 @# ~5 V* H/ u) o
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
! d9 I8 o k8 ?8 d$ atvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。- W5 I0 w* `# M6 g
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
/ k& I' U. Z# s公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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