材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
' q$ M* e( A; G3 K1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅5.39.217.77:88981 n4 r5 p. ^3 Q* r
3 湯匙水
4 N( s. E) |, P: l5.39.217.77:8898250 克忌廉- w1 ?2 s! P# M4 ]) E2 N9 {
1 茶匙酒$ n6 ^* o Q- l( K9 J
60 克朱古力
8 W: P- e& L l# ^# q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; U) Y$ L. @2 N" X% J: ?
250 克忌廉芝士
8 ]* d" s0 m3 `/ G9 |. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌1 M, B5 {; w! q" W$ v* u% i* n
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇7 x! f: n) g: r9 s* z+ ^
c# @( z1 E9 j# ?公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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; M/ a: |( Y V# V3 Y+ L' atvb now,tvbnow,bttvb(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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. p; Y/ Z; s. W2 u$ O% L% P6 M+ [- S公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，6 q2 L/ E3 e2 [3 F$ _& Q; Q
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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p. {; \+ s( g% R! M(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 ) |5 t8 b' m; ^9 P7 D
力液中拌勻，加入酒備用。1 L" `8 [. r# ^# m+ P# f7 Q9 e% m: |0 R
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
' e, h0 Z$ t4 }% T7 p6 |公仔箱論壇自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! {) M+ f; m+ N
至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇1 ?! e) r4 n! B# T7 J
5 N( B! O/ `& Y. A$ g) p, f+ t公仔箱論壇PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
) c _# f" i) N) u: @/ r5.39.217.77:8898法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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+ u6 k' e; D% A8 x8 k$ h(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
) C _3 t4 T! T. n$ t# U量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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