打邊爐名稱由來？
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' Z- I4 ]' R* h% g2 `4 {0 Jtvb now,tvbnow,bttvb有兩個說法︰
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
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0 V4 q2 K w; u8 r! ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總的來說
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2. 煙囪火鍋 = 火鍋 5.39.217.77:8898% f' s, k) t3 E$ ^
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) ~/ K+ U& Z& v" m打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvb now,tvbnow,bttvb- ~* A9 E" J6 N ]& L* _# y
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。5.39.217.77:88984 E, g, w: p! A2 H8 m
& I( u7 C! i3 j+ M; i) O「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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