打邊爐名稱由來？
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" f6 F2 L! w, l) {$ z2 p' `9 Wtvb now,tvbnow,bttvb有兩個說法︰公仔箱論壇; Q4 K4 a- E$ J$ p8 Q j6 W
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(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)公仔箱論壇9 Y% K: a- q4 n4 m
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總的來說9 k) E3 @9 N8 D: H0 c3 z
1. 火鍋 = 打邊爐
! L1 F3 j, r$ N/ z7 T" }公仔箱論壇2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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5 b3 D7 Z. w! |( U* R3 e% ^tvb now,tvbnow,bttvb(二)
) G8 Z+ `+ y" i/ v$ o公仔箱論壇5.39.217.77:88982 p: n& L+ x8 k8 I0 B5 t" c5 c5 Q
打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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; m; j }. v5 q4 M「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' S$ ]8 V9 s( c2 P7 C1 i) f
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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