打邊爐名稱由來？5.39.217.77:8898' |+ w% x* c I6 n, [
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有兩個說法︰5.39.217.77:88980 V) @( s' M3 O; k
$ l4 n- d% `0 i(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)
( m/ l( h9 V; [9 Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' \& f6 ?- W% Y9 s
總的來說5.39.217.77:88988 Z2 m; {) e4 q* I+ O8 o
1. 火鍋 = 打邊爐
' O7 j# ^- z$ T: K) K6 d+ f# {; ]公仔箱論壇2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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(二)tvb now,tvbnow,bttvb b: \% v2 Z3 A5 |. o. i- W9 {
& V6 {' ^% Q. a# ctvb now,tvbnow,bttvb打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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1 A' T& d/ f: ^3 \! R z) Etvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。公仔箱論壇. S1 _+ x, j5 H# O! B0 x% x
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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