國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。+ M' z \5 V& }4 p. k
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
4 g; [- ]9 y8 k- w. h5.39.217.77:8898從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
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其順序是：+ W3 O) Q! Q0 }5 x) s
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%， 公仔箱論壇- J* h1 L A( P4 i& s9 C/ Q' }6 e. c
4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
9 H8 H1 M# ?+ p- ~$ K! c& Q7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， 5.39.217.77:88987 _1 L% p. l5 w% {) X$ Z- t( J
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
" B" i4 i& Q. S* v/ w6 h6 O* Itvb now,tvbnow,bttvb13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%，
: y% r/ p+ S+ j: h$ L: \' l$ h16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' q6 Y$ u6 [# e
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。 公仔箱論壇6 `" L% |- l( `+ C
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，公仔箱論壇6 P8 t1 h2 y5 J' c- \7 Q- x+ U
超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
# o8 x! C" `; F* ~能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，tvb now,tvbnow,bttvb, X# Q# c: d, z" Y/ I. ^( M. l4 R
且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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: k, N$ {9 @ Z$ S* q+ N+ E- |# R" p資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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