國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。! r* U% S" @3 \9 l _% O6 h* Y$ l
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
: }0 N( \; P. {2 K" L, g. T2 R+ E5.39.217.77:8898從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
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- q- D! ^* Q4 X% ?8 C2 ~( ^其順序是：+ I! i& w% K, X1 ` `
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%， . z' L3 a( J$ e3 j; F# {5 N* U% m9 P& n
4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
* g1 ]2 Q% i0 X& h; R4 k) u7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 j2 C9 o/ c8 f8 v
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%， * n9 F: A9 g; Y M) w6 \, i! r
13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%， 5.39.217.77:8898 O5 v0 x: u1 {3 ?. h: z5 Z
16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%，
% j% c8 }3 W2 L7 I5.39.217.77:889819.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。
! F% v' B5 m$ ytvb now,tvbnow,bttvb科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，tvb now,tvbnow,bttvb8 p, F; `3 t8 m) q: Q
超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
+ s) G0 `- o" k, j" L: G5.39.217.77:8898能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
+ u7 m' H2 ]* n$ C# N3 }. r( Ktvb now,tvbnow,bttvb且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 j$ w( j$ a' C
( T: p# G! C5 qtvb now,tvbnow,bttvb資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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