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1 l" z+ | B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
" }7 a' C, q) H7 Stvb now,tvbnow,bttvb石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）& k* T4 ?$ s G8 J
咸蛋黄 6个1 X0 Y! r, _# E2 U
乾葱末 少许, _3 p0 T, d2 n9 y Q: b+ @
脆浆粉 少许
( L0 F/ R2 t+ f8 x1 K. t公仔箱論壇蛋白、盐皆少许公仔箱論壇- @2 ~$ e, d; k ^2 U4 I
【做法】：
( x n+ Y' [) G4 ]1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
7 I2 [1 K9 S, U) a1 ctvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb# x# E$ @6 ? @7 c* Q
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。# {+ P6 P+ v6 ^# u. t3 F7 `, Y
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。: Q+ V) [' j8 U+ \/ m
【其他】：
% ?- G% ^" I' w; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
% O7 v: F4 E/ q# s" H. J+ ?5 P2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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