番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)5.39.217.77:88988 u% p8 T7 D2 |* s1 W
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
$ U, n2 N$ d' p# ^: s; {) Ttvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)$ |9 j5 d: d6 U% H% J
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第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& O" T" |% Y$ ?: f% i3 q
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 E$ E5 i; {& h" p
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第二步公仔箱論壇/ V9 Q6 I q/ J8 V+ d
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 X$ h0 c' e
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4 ]" P8 m! ^' j3 C5.39.217.77:8898第三步
7 o4 w+ i9 T6 Y, e% q7 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. ^( H6 X' g- J% r0 U0 j- ]
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" l2 S3 v1 N! h& K0 N. O& R第四步tvb now,tvbnow,bttvb( X1 }; f4 Z. }. {
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.77:8898, `' ^1 j- B% |
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" w+ l9 g( b/ w6 m- j5 e6 jtvb now,tvbnow,bttvb第五步tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 Z* l ^+ _4 |: J7 |0 a
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb9 _& _9 L, L% s; L) H7 h/ Y1 R" P
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. P& B! u7 x0 C% a/ y% m第六步
- D2 U% q& f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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: U5 R( o) R$ e" `2 [3 I; M5.39.217.77:8898番茄炒大虾完成。
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% ^3 ]3 r1 U( s# w6 xtvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾厨神贴士
7 N% L! x( _. Stvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。( @. d' w4 K" N3 ?0 j/ f1 S
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。5.39.217.77:88982 }$ h. K3 B; x' X( `6 L( D0 c
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
3 f' M0 y8 n; R, b+ H$ p6 Z公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
2 n! U0 x9 l) w( k9 s公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇. Z( L' r* Q9 t# E
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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