材料
B9 }5 C7 u) w Y& G$ J/ f+ L7 `, P薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量公仔箱論壇, I$ l+ K* I3 z2 ]% J% D
1 D- R5 G( m8 j9 C4 E& Y" Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 {* _* x" q" v- P7 Q, d+ x胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ i+ r( u: y% j
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醬汁
4 S4 c4 |. l6 T2 x公仔箱論壇糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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- k, y z6 g- |# T S5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 G( a& {) _ J
做法tvb now,tvbnow,bttvb( i$ k7 a8 E* ~8 W
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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6 }! ^# \' h3 e! R* `5.39.217.77:88983.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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: v$ Z7 a2 @& n. S# Q \公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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$ n5 n& e; `! J |. y5.39.217.77:88985.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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1 Q7 R2 F% d; d* Etvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇* V7 W# I% m V/ x, j; f h- e7 |# f
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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