材料 , ]- Y9 A5 k9 I, _) G3 Y6 @
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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3 n8 O5 e9 M. X3 O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( a9 @3 d/ e" D7 i- A8 b3 d胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量1 d( V }- [ i( r/ V
9 U* b. V S% L9 P, s) t: M$ G醬汁
) ~ E+ G& F: r: O% z( Y9 u$ S) ]5.39.217.77:8898糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法5.39.217.77:8898) c" S Z& O6 n6 L$ I i7 D e
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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$ e/ Z4 _0 F( C) z3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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/ |5 R. d5 `* P( ^' I) j) e* Y6 c R" r4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
5 q7 d/ M& c, o3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ y: P0 d4 x
5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。. e E! \. U T7 R& ]* e3 q' t
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貼士
! i3 [: ?) R. }0 z. L2 h' w1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S* D9 k/ c- _
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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