材料
; F# v; R' R( b* R) L% s5.39.217.77:8898薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 R4 I+ d, b( D
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調味料7 K9 L' e1 }; d: n y' `" i3 s3 L: f
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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; _9 B9 X6 y, q4 T j6 H; {! _5.39.217.77:8898醬汁
; C' o4 P/ m3 ~1 `5.39.217.77:8898糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
3 |# N! u ~4 ^0 o# L# q" k5.39.217.77:88981.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。7 o/ U0 Q4 M. x$ b
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。5.39.217.77:8898" z w0 | y$ v6 [ q
5 `- @. u6 Z$ |# C- y" B3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。$ L2 _* t7 Q" h# _' J
- j9 J+ N @' c; \, M, Z+ z4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.77:88985 Z( {" T: ?" j5 M5 L0 }( L
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 x; c8 u- A9 S
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 5.39.217.77:8898& i# p" m: R' z4 K( f( |$ k, Y3 E
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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