[甜品] 花生脆糖

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材料
0 p6 R) _* d! m$ @( c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898; C6 r0 A9 n* h1 l' w& H4 w* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( i8 v& j0 K3 l2 n' z4 w2 U

0 l. E* g2 \, f公仔箱論壇做法
' Q; P4 d( f0 P+ y/ C1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。5.39.217.77:8898( q8 c1 F9 y) I, e
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2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。5 a9 R! ~7 ~2 Z& i

8 K5 M3 k. ~2 n5 R  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。/ O3 k' H+ t5 [; @
公仔箱論壇. W0 \5 a: U, v) ~) l& p  Y8 l
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
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5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- y7 B8 ]/ Z* D. A
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3 A5 M$ a2 E) t+ d" K花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。公仔箱論壇2 s% [, ~7 A/ P! Q/ t/ g

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