[甜品] 花生脆糖

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材料5.39.217.77:88989 i# y3 P1 k) F9 V9 `! j# @% f8 A
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙8 J- ~" o! K8 o6 Z0 Z) d

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做法
: C8 m6 A. B5 _' L% vtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。5.39.217.77:8898& b! c0 \1 Y) @  m% A% d

! v$ U0 U# D7 w# o/ h5.39.217.77:88982.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。/ H  Y. W4 T9 W0 B7 b9 c
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3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。公仔箱論壇8 `, |  {: g5 I- |
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。# w* c! r1 v, R2 I( X, ~& `

: H, r9 b- C- O' w7 a  ~7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
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+ z# D$ P' |  H4 y# A! r花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
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