# `8 ^8 ~/ C# b0 o* t3 D7 Y公仔箱論壇原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜tvb now,tvbnow,bttvb# n# T, c& r w; ~0 W# P/ I
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡5 O$ n. X* U8 K7 p) J( q4 A0 e
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做法：
3 T+ E5 I. d6 t1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
- }! ^) D8 P {/ k- A" r1 U `2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍tvb now,tvbnow,bttvb& n# r- S+ v: [
1 s( j1 \% A) p0 O C8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s. o5 ~4 E! V& G* a3 G/ z+ g5.39.217.77:88983、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，2 r; f- H# M( q6 d6 q& i
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 [3 Y/ \2 K. i; ]/ m U$ t* R
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
9 b. b+ z8 a5 [ H2 Y( I/ J5.39.217.77:88986、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
: J3 M2 l+ z6 P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, e, n6 ]: z8 y% @. J5 b* k
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇# o7 B5 S) m! F( R7 j
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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4 `* I- N% m7 I: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。' ]* }* v5 i! {0 l1 [
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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