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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* i' t$ C6 e5 p$ T* j! \+ T
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) v! {) y4 G) z( W! m4 W. S（1）嚐囍
. X9 w+ b9 o8 b$ S! D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
/ M7 E: ~5 P7 ]; b: X地址︰西環北街25號地下5.39.217.77:88981 l/ P% U5 N$ ]' y/ `! Q6 x4 L
* ?' W' \* Z" G4 V5 J5.39.217.77:8898 公仔箱論壇 ?. i5 f- ^, y& u
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇8 L$ P9 e9 J! a/ g u
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（2）江湖小棧5.39.217.77:8898* E6 a3 D( \+ }8 O1 f
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
( h( L5 |1 C/ z2 L) ^5.39.217.77:8898地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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& z# A1 N$ ]* x, F, ~+ G% j2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q. O* }* F0 l) o公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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: E) S8 g& k, x' d c+ c' P6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb) y8 x' g8 a. X
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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8 e: a( G' z1 H; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: n% \0 t# l8 D
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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