, E" y# E+ ^! c, ]tvb now,tvbnow,bttvb食材
( V9 j3 S' p* U/ t3 _1 H+ Y綜合調味
. m: O, U4 L0 Q) e5 x& X粗鹽.....1茶匙
( n r( M- w8 X+ C9 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....隨意5.39.217.77:8898* E. c4 S8 t3 J3 X
食用油.....2~3大匙
) P& N. @* E- u. i& E公仔箱論壇新鮮百里香.....隨意公仔箱論壇( F5 ^1 f# F) e: ]* x2 N
+ t+ C# |5 Z% F9 R' |
" R& [* E- b6 ^7 @4 l$ g& @5 T雞肉調味公仔箱論壇1 W8 T' l4 F) Y1 X/ j& ^
粗鹽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( M% q. P& h; `8 I& ?9 z( F% h
黃砂糖.....1茶匙
) m: v' g; r9 _* e& I7 B2 J紹興酒.....3大匙8 X: [7 t* d2 H" ~; V
薄鹽醬油.....1大匙
8 Y4 n: E0 M8 I, `1 E3 b {公仔箱論壇# X, X/ E& W% h7 s" {6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb* [0 W9 R) T. A) w3 x6 C1 q# X, C& C
食材
! m2 f& e2 ]/ ], |% ^+ p8 f: q肉雞.....1隻
- H7 H1 }/ b9 I! U( t8 ~# j公仔箱論壇洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb7 T) `9 L/ i: ]$ T+ b+ ?
南瓜.....1/2個
% u) d6 x$ e, A) S4 f6 z蒜頭.....6~8瓣
' n! _$ H9 U: h, Q6 _, {0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒.....1個公仔箱論壇# _$ Z' R( M/ z5 E s
# K; M6 G( s9 A6 `6 T- E6 j% c2 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' J3 }$ k0 y m
作法/ G V2 P7 K# ~' p# H
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
- M1 m, S8 k# L' T+ J7 m
2 V( K0 _9 M% }. Q2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
8 a2 f m8 T# x1 J/ u, }* x# J
" L& ~% I9 i3 |4 g公仔箱論壇3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀; T8 m! T6 z& i& f3 D& z4 ]
$ A* R u: t/ i; u# |+ I$ ?
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
C- W& @2 W! ~ s& atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h, `) s" F' c# i
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
2 T8 Y. ]3 k& h( [, rtvb now,tvbnow,bttvb' b# U$ n6 n& C0 ?( ]" \/ Y' N
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
4 W5 u Q& s5 ]! X0 `! ^1 I2 V
! A: E) v$ F; m$ q7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
# K" Y- ]4 ^7 t5 `/ I: j
& `; J2 q' `8 g5 e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
/ B& m' w# {. U$ f% X3 E# `% N, u' }. x0 j
& c7 T8 Y( U) V: v2 B$ P公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-15 04:47 AM
| 