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食材
0 k6 U4 s, k6 Z* ?- V6 G5 utvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆
# v2 H3 ^/ P0 s1 @: m薑末.....10G
7 B! k) X. U! x! Y6 U3 E3 J ?+ k z5.39.217.77:8898蔥花.....半支. t) D4 d% i" _& t1 E6 |' D9 U
咖哩醬.....1匙9 R# R. @6 L& G$ y; x
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 D# B( b$ Z& V
胡蘿蔔泥.....50G
5 N+ W& q, j! U# S! A. Q' D! M/ X; c5.39.217.77:8898太白粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 L" Z6 |8 B
熱開水.....150CC
6 d$ l! u1 m8 d* e4 n2 g# i+ v雞蛋豆腐.....2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 D0 K, W8 i" O" }+ z2 c9 d
荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇3 w- e/ Y/ S, A+ G f
) Y( F2 t7 B3 P) g! a7 n5 h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ t, \, g! W- Q
作法
& ?9 A5 m9 K1 l' B6 r% E公仔箱論壇1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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* _ \8 A& F" q/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。5.39.217.77:8898. [: x5 S7 a7 i; m1 A3 T3 I7 p) m" G
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。' f. x r0 ?+ O' _% ]
. O R! P6 n# a/ R/ N5 t3 w公仔箱論壇4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。5.39.217.77:8898. ]1 \ V. a. h, y: {6 n" p
$ V; V q& W K4 H1 T. P" j2 E. a5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇, ? t7 ]" T* ]2 ~. z0 X
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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