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食材
# V, H* A4 p9 A- f m7 m9 V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許+ @4 M/ P4 p* N; d9 C- z# V" D# j; L
水.....150cc
8 y2 g& p/ Z$ E' b, x& Q公仔箱論壇豆乾.....6片
; F; [' [2 d9 F' H6 Q# Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....90cc
1 R# [, E* |* L0 i$ X5 i米酒.....1大匙
& m' ?; Y2 N: h4 r五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 L4 |1 r% R2 O8 {/ O
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 Z: X, J( P/ t5 q1 b
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作法公仔箱論壇5 ~/ ~+ U7 j3 ? _, ~1 \
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。9 y, W( n" y2 G4 {1 A' E
% o) X J1 b% v5.39.217.77:88982. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。5.39.217.77:8898! _ r3 L$ }) } y# d# I! d3 c! m
& c7 _8 S4 h- ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。. d! s. g- H4 p$ f3 P
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!8 y9 J2 |/ _4 V& U; V y& Z$ o
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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