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食材
" s6 z; F2 I) U5 Z# `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
5 z2 P2 l5 G5 Q& [. Ytvb now,tvbnow,bttvb水.....150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 Q, O+ i. E- R4 T! q+ m
豆乾.....6片5.39.217.77:8898* e5 D, c# u+ O$ x$ ^/ |7 m
醬油.....90cc
7 Y* e5 F0 p7 i2 @9 ptvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: x+ a% E% O
五香粉.....少許
6 }- L3 e, i1 d$ M; ?tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許公仔箱論壇; n& o; y2 w& t) H5 X& r
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作法 B* z. r8 T1 \' e2 q
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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9 c% r y6 W+ u+ u' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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5 h2 m6 a* u4 _& u" z3 ?4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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