[中式食譜] 茶香牛肉

nt1972

材料5.39.217.77:8898+ F* o$ s# U  y) A3 q. A$ p
八角.....4粒
+ n/ Z' ~! ^+ P- y5 G5 o# V5.39.217.77:8898桂皮.....1塊
3 F3 w% Z9 @9 V5 G) s3 \9 G" T8 ~tvb now,tvbnow,bttvb草果.....2粒
' m; ]1 ?7 M/ d水.....1000㏄
3 {8 ~1 i3 g6 c3 f花椒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g. U$ m5 o" X2 U% V' x, M- ^3 U
薑粒.....20公克
: g4 @9 O1 b5 C* D8 _* m綠茶.....30公克- Z: y8 }+ z$ \
牛腩.....700公克tvb now,tvbnow,bttvb; m# W: v+ _7 O$ v8 f* N: [
5.39.217.77:8898* D4 K" N7 F$ o& m

5 a- e& W, b. S/ V; }3 c: v調味料5.39.217.77:88984 m0 a" k2 X- f: Z# M" t# t
鹽.....1茶匙$ F5 V4 F) `( ?% q+ V, e
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 I5 e) E/ b' w4 k
紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c2 d) _1 ^2 h9 L$ M% u

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作法公仔箱論壇) O4 M. S& Z+ B+ b3 `0 N
1.牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時後，取出牛腩切塊備用。
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2.鍋中入油燒熱，放入薑粒、作法1的牛腩塊以小火炒香，再加入水、綠茶與調味料，以小火續煮約30分鐘至爛熟即可。公仔箱論壇: z, C5 o* S/ r. Y; m" X8 S

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