7 r; J% X. t$ l- P- h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.77:88984 u/ u6 W+ S2 V& W
鹽.....適量公仔箱論壇5 o5 {! X; F7 T A9 p; q+ A4 J
去骨雞腿排.....2塊
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醬汁4 T: K5 y7 _5 C4 l/ o
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 [1 I9 v4 L* |3 M/ k+ i* K0 Y' A
糖.....2大匙
8 g% E: Y2 R- }4 h! U蒜頭.....3瓣; p0 w& Y9 e6 n$ d$ `
薑.....10公克6 ~( Z k* @6 Q+ g4 p3 k
辣椒.....半根
, N. i" ?8 L+ A8 D- b6 C$ O檸檬.....半顆
4 i0 m7 m2 ~0 m4 t4 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
0 j0 o; y# t/ p/ s6 [2 H1 g5.39.217.77:8898香菜.....一大把; z2 J7 ~8 s4 n; p
泰式雞醬.....2大匙
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作法
, W. h. R. S9 L0 Z `5.39.217.77:88981. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇- x" Z9 k6 H7 k7 S
3 T, F6 q; e. s" b$ U C2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。, {7 P; J4 S+ l+ j
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！& P# c7 f; y- q8 Y+ E
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Tips
! ?+ O0 ~1 F5 ?$ F% c" Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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0 n0 V/ ^' c1 i6 D$ X% R9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb( B; O; g$ ?9 t' V: M) [) K
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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