$ \8 x* c/ E7 e5 V公仔箱論壇食材5.39.217.77:8898% Q7 j" t5 w2 i) L; p# P9 ?
砂糖.....40g
: M, c5 m u/ U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....60g
; K" d8 Y$ G7 ^; H地瓜粉.....120g" w7 f3 D4 p& z
地瓜(削皮).....300g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 Y% O7 g, T. K# Y, Z4 b* H2 [
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb: H8 K) {9 @1 ~% ?( x; \) l* M
9 ~6 h- m1 g" i3 u# j+ V1 Z+ J" s2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌1 T0 \ P% N1 O5 M) A |. i }( S7 F
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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/ _/ B: W" c, V- E/ g' B. Itvb now,tvbnow,bttvb4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形- A2 S* e. k- g$ G: C
) H- n# H9 P( gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起5.39.217.77:8898- C" j t2 W* ~5 I; S0 ?
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
. b0 V, f# p8 O% x6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; B: [1 O5 e, U' m9 m
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貼心小提醒
1 g5 |4 E, V5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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