& c* e& s% F6 J+ O5.39.217.77:8898嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。2 I8 V5 w% t' t0 a3 D- D
+ @3 T. d( Z1 [5 y V, \! M% J聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.77:8898/ r% {6 r' ~% }% P
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（1）嚐囍
2 x( i; J% C( y6 p公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ L, }& T1 R7 y& b/ E1 U" U
地址︰西環北街25號地下
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, z# K2 W7 P$ g公仔箱論壇 5.39.217.77:8898 A% P, M0 k3 i3 h$ `0 @9 ~
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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. I; o3 x9 v, K公仔箱論壇（2）江湖小棧
/ Z3 X8 F6 Y) A7 \) t% z6 R6 A; f公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% h: p' U7 q! J) n
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖: |1 G: Q! [0 u+ u% ?. I+ J3 i
& {/ |+ {6 u4 `( A: w. i) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l* V% N9 P: x榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。: H3 n: d. }) d O
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（3）榮記茶餐室
* u0 o3 n- F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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" Y" |3 V% d% x) I Ttvb now,tvbnow,bttvb地址︰慈雲山毓華里12號地下
+ N0 m: B$ \' Q0 ]4 W+ x! f) ~記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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