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食材tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 }% c( W" r) B
蛋.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) \# E( G: K9 H* o' @
薑末.....10G
$ G0 I2 W/ z9 ], i/ ?! ]蔥花.....半支
: T; N3 z6 h8 u0 F5 Y- ?8 }, F4 V. Z5.39.217.77:8898咖哩醬.....1匙
1 i9 _2 q! v. F. E0 ~, s( `蟹管肉.....200Gtvb now,tvbnow,bttvb7 D" N' \. K* r3 R1 f6 P
胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇9 L; |# U# M- K+ E1 J8 w
太白粉.....2小匙5.39.217.77:8898& o- M& k- v' {$ K# e- Y
熱開水.....150CC5.39.217.77:88987 A/ W1 h' g2 X! z/ v; a
雞蛋豆腐.....2盒
( n5 f- r; h+ T# p8 G公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片公仔箱論壇# f' R/ Z/ m$ W7 [/ R) X
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 Y* R9 M9 q
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 e" a# N$ |9 |8 B5 H
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb. b4 \4 H& Z" N# C
& [ @: M' S% |公仔箱論壇3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。5.39.217.77:8898! ]3 \1 R; `* ^0 v2 N
. P$ K4 [, J5 E( B& d4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。公仔箱論壇6 |- Q& R Z0 m" Y
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
* R3 S, k& L: d( i1 E7 U公仔箱論壇5.39.217.77:8898) G( ~( I" S1 |$ d/ @5 Z* Z
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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