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+ e5 N5 q& s a3 x- W2 p% W* e食材
9 F Z! T3 j, B5 n! L公仔箱論壇糖.....少許5.39.217.77:8898+ z! y. Y1 W) r( g2 V; s, r0 z1 b
水.....150cc' I4 u7 q! N' x! B; d/ l8 C" w
豆乾.....6片
7 N# ` u/ v7 x5 u5 x2 h醬油.....90cc
* D) B4 s8 ~% P# b; ltvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
0 L: ]% N2 R; N: {' N% Rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
, s( F$ ]' {3 W; { O; Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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作法公仔箱論壇1 U& j& ^2 i% n3 t6 H5 _. |' T
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F4 V' b! h3 Z* n5 e; h( Y! e- X
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!% E' z9 e+ h/ C' q/ F$ _$ C
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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