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食材5.39.217.77:8898) B6 v& j6 `2 g8 u( B
鹽.....適量
6 Z+ u p9 C% F, H8 y* A- d* K: a去骨雞腿排.....2塊
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j x, M/ r- O# a* b, f/ i5 J, p5 K# ~0 U3 S
醬汁
) C4 L1 S3 _0 U% _' N* T& T; Z$ u; C水.....適量5.39.217.77:8898. V7 v! _! E6 z- g1 q7 w
糖.....2大匙5.39.217.77:8898; j N* j- }1 ?% u$ H
蒜頭.....3瓣2 I1 B; X' \$ U3 ^- X
薑.....10公克
5 |3 G3 K7 ~& H& i+ i" w# Q辣椒.....半根3 A( ]# S7 W8 K4 U8 R& y
檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) U S$ V& R2 z4 _& c1 t3 ~" A. I
醬油.....3大匙
7 ? z7 I) I" V' C4 l0 O5.39.217.77:8898香菜.....一大把
4 a* T* n+ y/ q泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ` l4 F! g% ~0 r/ {
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作法
7 y% w Z- M$ a6 R" T3 R; w1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。/ A# {# ~" c0 k8 p6 T
" F0 r. m& R" t5 R2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.77:88987 N3 L7 U; Y0 j; u! e" a
% v( X1 i2 t0 ?; y5.39.217.77:88983. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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! @8 u! n* w# k% t8 K$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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% h4 W/ ?0 f3 u) {Tips: ]1 h7 X/ V% m( T7 ^% M0 f7 U5 t! E1 C
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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]# J- b6 X+ Z% @. A+ M" ltvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。( ~6 G! P1 J- B( ?; I
* o0 Q5 p% T+ _# q公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！: o6 k! g5 S$ k6 f! J% ]
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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