食材5.39.217.77:8898/ J, L3 R6 @$ V4 `$ _$ I& H$ R+ U
清水.....90g
6 e+ N! v* U4 f蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 ~& Q5 v& d) r; z5 W
冷水.....適量9 B# D: ^* H9 {) V. A* r
中筋麵粉.....210g
) l+ s2 |% D1 {3 M, R9 O0 T! ~樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜公仔箱論壇0 F% D# j) S0 R9 e8 N
清水.....90g& @0 {3 m, ` U" J2 V7 P" L! O8 h
蜂蜜.....20g, `. i- w5 B' E( t# d" o ~
冷水.....適量2 f5 r% w. |( \0 {8 l/ Y1 p
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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$ I7 p9 m- n2 u; D- v( G作法
' i1 ]- D6 I H6 `& \% [1 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇" |3 j! b0 \; X6 k
- ], K4 Z2 d8 ?! u/ B) @3 F! h R4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）5.39.217.77:8898: r# F) r+ m+ H6 U' }$ g6 o
2 r) W8 P5 j4 t- m0 D. f+ [tvb now,tvbnow,bttvb5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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' A* _0 u- ^5 ~9 B3 Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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