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食材tvb now,tvbnow,bttvb' g1 Y% P/ ]0 f# w
清水.....4杯
( P: {6 H( R b; s$ R% v冰糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! L! @9 _) J5 O0 ?6 x
黑芝麻.....2兩5.39.217.77:88982 A7 u' g* [8 ^- T& z, Q" Y
大菜絲.....5克tvb now,tvbnow,bttvb4 O& [) ?5 v) w+ w; N! F
魚膠粉.....4湯匙5.39.217.77:8898' ~) h& r$ T, ]1 C
牛奶/花奶.....各1/4杯
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7 k/ ^+ x( u: o P3 y公仔箱論壇作法: o: q1 Q5 _6 ]3 M& T+ `8 \
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T& B6 v8 w; ^. V/ ]3 R9 h5 u2 O$ e
9 }3 j: r; W/ T' c" B/ z5.39.217.77:88982. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。公仔箱論壇& {# H( m, h& d8 E
- h* S% D- q* i, d) z4 n- a4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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