[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
* J* k8 |, y% y5 s- S7 E+ K【原料】
8 T% z. M/ L! \$ B. G; V5.39.217.77:8898银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
" b- \7 s' i5 m: Z4 K' m公仔箱論壇【制作过程】 ) k# n* c/ q9 l0 _5 I) ^
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。