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材料
8 F7 g1 w6 t @6 Y `. D% X6 T; E碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許' Z+ T0 F. K' [$ a: a6 o" y! ?
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做法9 ]* q( @0 w5 B( l% I
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。5.39.217.77:8898+ i5 g+ M1 e$ K5 q
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。公仔箱論壇' c& h# ^8 q6 c3 |* x
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。公仔箱論壇 }0 I0 m% V0 U2 C7 b! y
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 ! p6 i4 V* H! X
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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