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8 c5 M2 H( t3 L$ W. R材料5.39.217.77:8898+ m( I$ n; v- d+ v# l
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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8 N; Q/ K) [- l% z' {: [7 a0 D5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇6 V+ t6 X+ C0 E% l/ \
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。5.39.217.77:8898! `' ~. D) x! Z9 _; v
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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# n' B! W3 V) p$ K, i公仔箱論壇3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。' I* M8 w Q% @! r6 A; A) Q# b+ [
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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8 \* }) x( l i7 T1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 W0 ?$ E/ n9 u1 ~/ E# `0 A4 `0 p3 Q
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( U2 O3 d E( O( d2 \: C
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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