: E" Z. s) ~$ htvb now,tvbnow,bttvb3 n; E2 I6 S7 p) Q) [
材料 ：急凍鴨胸2件、菜心(汆熟)6棵、白飯2碗、清雞湯2杯、水1杯。
6 o6 n5 j. O& C1 j& s! ^5 G5.39.217.77:8898Ingredients：2 Frozen duck breasts, 6 stalk Choi-sum (cooked) , 2 bowl Cooked rice, 2 cup Chicken broth, 1 cup Water.
0 l$ O# I% J* H
/ c( W4 H% I1 {4 t) C. ?陳皮滷汁：水6杯、生抽1／2杯、老抽1／4杯、冰糖1／3杯、靚陳皮1塊、薑4厚片、紹酒2湯匙。
, \$ }2 [3 h E7 o8 O, x& OSauce ：6 cup Water, 1／2 cup Light soya sauce, 1／4 cup Dark soya sauce, 1／3 cup Rock sugar, 1pc Aged tangerine peel, 4 thick slice Ginger, 2 tbsp Shaoxing wine.' i6 \# A( B+ J" M3 v% [5 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 c. l# l/ A1 E, ?. a
做法 Steps： tvb now,tvbnow,bttvb: a9 b1 [, H5 T( J# i& V
1. 陳皮滷汁材料放大鍋內熬20分鐘； Bring tangerine peel sauce to a boil and simmer for 20 mins;
. [, Z- K) H7 o7 G3 R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; b, v( O& x& K
2. 鴨胸洗淨，放滷汁內蓋好，以中慢火炆透(約30分鐘)，取出切件； Rinse and wipe dry duck breast, add to sauce, cover and simmer until tender (approx 30 mins). Remove and cut into slices;
1 O' }! y4 ?! W3 P$ [5 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇, _; a! I* p3 G
3. 清雞湯與水及適量陳皮滷汁煮滾； Bring chicken broth and water to a boil together with enough tangerine peel sauce to taste;
8 l- ~; I! Z6 \6 \' Q8 }6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 h9 J2 b1 O; g
4. 碗內盛白飯，注入滾湯，排上鴨件及菜心即可品嘗。 Place rice in bowls, add hot broth and top with sliced duck breast and green vegetables to serve. |
發表於 2008-10-13 08:04 PM
| 