材 料 ：
/ v2 W' W# g" M& d2 X* e5.39.217.77:8898鯇 魚 心 350 克
% r( j5 U" \9 }% [鹽 約 1/4 茶 匙 Q2 c% Q% |: N- Y+ H+ o
生 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: w$ ?5 }% ^8 W+ U5 \+ b
豆 卜 150 克 9 C* }: \' x1 v( t l9 I# S9 q
頭 抽 2 茶 匙
; `5 p K6 u/ p7 ?鹽 少 許
- y8 n/ k6 P3 a5 T. j" Z果 皮 1 角
& f# n! [# p# o5.39.217.77:8898薑 絲 1 湯 匙
9 q9 j) p, a9 {$ I+ Q: Ntvb now,tvbnow,bttvb滾 油 2 湯 匙 & ]6 R6 G: F" y! i, l: g' x
青  1 條
: ~5 a l9 Z% G; M# O. D公仔箱論壇小 紅 辣 椒 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb5 v* H1 ]. @. K% U8 F
8 K/ Q; @2 Q3 @9 q0 o5.39.217.77:8898
+ D, i7 s+ C% A! F, W9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 汁 料 ：
0 ~/ N$ ]5 N0 m; q4 o* N! n6 h公仔箱論壇豆 豉 1 湯 匙 滿 5.39.217.77:88989 \$ J1 ?6 P6 V: Y4 U r
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
( { G" E6 g' o6 @, v/ P( btvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 隻
' u3 d# m( c! g' M- W公仔箱論壇糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )tvb now,tvbnow,bttvb" [& U& }6 w, ]4 t
頭 抽 2 茶 匙
# V! Q; y$ p5 t+ U9 S c3 E0 V. i1 v紹 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 n) U, n1 o( i) ^- N7 S
油 1 湯 匙
0 Q2 I* _8 n5 b- M% M( H' ~5 K5 b
# D" W% [, n2 g' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 _5 S5 i. n l
準 備 ：
$ h) P) A5 s3 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 公仔箱論壇% N. L/ x: K$ |+ |
tvb now,tvbnow,bttvb, X* Q4 `! C- |2 { C2 i
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。5 `2 i6 T% N$ ^, Q$ b- v
& [6 W, h2 _! E; |; }9 j% O5.39.217.77:88983. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
/ E' i t" g; @" N: N! _/ h( `" a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 {9 [# i/ {3 ]# o
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。5 L! v! j! ?- O+ H: x# h' F
7 x% J' v/ Q' Y, x6 M2 E5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
% t( @8 U4 |7 T0 c; I. ?3 u( {tvb now,tvbnow,bttvb
' f: ] F3 N) e6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。公仔箱論壇, a7 n/ _) j( Q% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. g, B4 K) D7 n) E, \( B/ k) b! i$ Z
. E, L$ W7 {5 n5 W1 S" I8 O2 S' ~& c2 H公仔箱論壇蒸 法 ：
* `( f3 A! X/ Z( [5 U公仔箱論壇1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。
4 s/ _$ ~) y; wtvb now,tvbnow,bttvb
`0 U0 v( B/ Y9 ]5.39.217.77:88982. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
/ f' G9 |+ {2 S9 K$ k0 W: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u2 |% h4 U: |' o- ktvb now,tvbnow,bttvb3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
8 D% {* t# _; i' I" D% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 g8 l' C2 }% ~8 F
5.39.217.77:88983 f7 l3 K$ S. D
X! C2 M* h, L S) R1 [
) G# h) w# V! D# ?; w8 h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 b# [7 J2 E& S' b3 _: c + k' A5 `- i+ F5 G, n; N( H* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( i* l" `+ F) d3 C8 h
! z5 S; R3 ]7 G: U' V3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `- z. j1 |' J' f5 ^$ o5.39.217.77:8898
5 a4 B( U' [/ i
7 C) H2 w0 @- U: f' T' f5 x# | p% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y. a1 s9 K4 `% R5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 