材料
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腩排（斬件）500克公仔箱論壇. s3 B$ ]1 e9 \! g& D i
6 J" [- C4 ?/ k4 m8 R( vtvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍）1片公仔箱論壇$ j: B- t4 D) M D# x- h' ~
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葱（略拍） 2條) S- @, o* g4 y N' n2 I! P' n T0 J
( I7 l2 x" }/ _/ y$ N& o/ L5 @鹽1/2茶匙
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調味料
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8 `* b S0 r' e5 G* h水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙
2 N$ g) {* n5 a* U5.39.217.77:8898公仔箱論壇- k7 T2 G1 P. y* C; ^1 W/ Y* g
老抽 2湯匙
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+ A/ p9 b3 n, ]4 _! A) x6 I2 w紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb l) Z' H9 Q6 _ U. _* }5 a V
7 Z+ l/ |2 w$ K9 `tvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙公仔箱論壇; i! ~* M( h1 Y, D* ^
( V- f. X) d! g; f4 z5 c, v6 x做法
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$ V6 v4 x$ j- u, j1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb; `" N' I t7 T0 h
3 a9 I" F4 j. M f公仔箱論壇2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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