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腩排（斬件）500克公仔箱論壇! {- ~! B6 S4 H: P, N$ u
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薑（略拍）1片tvb now,tvbnow,bttvb$ s* B0 X0 B( U8 B* ?
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葱（略拍） 2條
- k, C1 k" ~ s& T2 \9 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 q. H; I8 H1 I- r/ e
鹽1/2茶匙
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salt1/2tsp tvb now,tvbnow,bttvb% G4 t8 S! D" h, G7 l# y( v
- U6 u2 _ E2 X& k5.39.217.77:8898調味料
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水 1 1/2杯
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* r! ]; y1 C/ x9 }, ^5 ^tvb now,tvbnow,bttvb片糖（剁碎） 2湯匙
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8 D5 s8 Q) j; t- u. e老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙1 k9 I# Y" F- W, [1 ]- G" n
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紅穀米 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- u: I: n' ~3 G. p/ K
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做法
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& v+ {; P; e B" Z- M- Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。公仔箱論壇6 W y5 J5 J; E' f1 a* w9 ]
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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: q+ F6 k0 ? T& D0 j9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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