[中式食譜] 深川锅的做法

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海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片
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汤底
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& X5 K5 }; C' H& V. n, E  e. x干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯公仔箱論壇' U6 t* z0 r* b, v% s4 y3 a9 R

2 n1 m9 H% h, r7 s做法
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: }) z* I8 L1 N8 Q# Q5 R9 H: e2 w公仔箱論壇1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。
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$ B9 \# J& x0 v7 n公仔箱論壇2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。/ o* s& h8 M1 m+ K
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。
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蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。5 ]) H" |4 ~4 b: }* l4 M
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典故公仔箱論壇5 o3 q) D" s3 h1 W7 u9 o; n* C& H
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深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。